Ⅰ 大米執行標准Q/HSLY 0002S是什麼意思
Q/HSLY 0002S，這是寧夏回族自治區某公司產品的企業標准。
本標准現行有效的版本：Q/HSLY 0002S-2019《昊帥香米》。
下圖為本標准中截圖片斷，以供參考：
Ⅱ 什麼與米飯混合好吃
我住在泰國，大米是他們的主食，所以這就像在美國問什麼最適合搭配土豆一樣。很多東西都可以，這取決於土豆是怎麼做的。這里的人吃很多白米，或者蒸白米，或者糙米，他們吃糯米。
有一道相對簡單的豬肉糜配米飯，這是早餐的主題。這很奇怪;他們吃的所有東西都是和米飯一起吃的，所以只吃一種面條是很奇怪的。我的孩子們喜歡糯米和炸雞;我想這是非常有效的。糯米飯和木瓜沙拉和泰式香腸也很搭(東北版本，考慮到整個參考，但我更喜歡北方風格的香腸，它和糯米飯很搭)。炒飯很好吃，很基本，和美式中餐不完全一樣，但很接近。
正如John Bickel回答的那樣，米飯可以作為一道菜或一頓飯的組成部分，與雞肉、香腸或木瓜沙拉形成互補或對比。它可以提供大量的其他食物，比如炒飯、印度香飯、什錦飯、秋葵湯、石鍋拌飯、雞蛋炒飯、花椰菜和乳酪、肉飯或海鮮飯，更不用說難以言喻的砂鍋菜了。它可以與燉菜、泰國、印度或印尼咖喱、炒菜甚至一碗辣肉醬一起吃。它可以作為粥或湯的基礎。它可以撒上或上面撒上調味品，比如中國的豬肉粉、日本櫻桃、印度泡菜或酸辣醬，也可以淋上黃油和乳酪。
白米飯不能與其他食物搭配，除非它的味道或質地發生了變化，比如雞肉味的，或者西班牙黃米飯與番茄炒飯，或者烤米飯，即使這樣，搭配也不一樣。
Ⅲ 大米的最新執行標准
《大米》新國標強調了碾磨的加工步驟，並將舊版的不適用於特種大米、專用大米、特殊品種大米以及加入了添加劑的大米刪除。
術語和定義
《大米》新國標刪除了加工精度中參照標准樣品檢驗及加工精度標准四級標準的內容，增加了精碾、適碾、留皮度的內容與適用范圍中的碾磨步驟相呼應。
質量指標
質量指標方面的調整主要包括以下幾個方面：
1、調整定等標准
《大米》新國標中大米以加工精度、碎米與其中小碎米、不完善粒含量為定等指標；優質大米以碎米、加工精度、不完善粒、堊白度、品嘗評分值為定等指標。刪除了 2009 年版中的以雜質最大限量為定等指標的內容。
（1）調整碎米含量指標
通過分析研究，適當地調整碎米含量不會造成產品的顯著感官差異，新國標適當調整了碎米含量的要求。
優質秈米碎米總量：一級 ≤ 10.0%，二級 ≤ 12.5%，三級 ≤ 15.0%；
優質粳米碎米總量：一級 ≤ 5.0%，二級 ≤ 7.5%，三級 ≤ 10.0%。
秈米碎米總量：一級 ≤ 20.0%，二級 ≤ 25.0%，三級 ≤ 30.0%；
粳米碎米總量：一級 ≤ 12.5%，二級 ≤ 15.0%，三級 ≤ 20.0%。
（2）使用堊白度指標
在衡量堊白粒的「堊白粒率」和「堊白度」兩個指標中，「堊白度」能夠綜合地反映堊白粒的數量、堊白的面積大小以及堊白的面積大小占米粒表面比例等因素，比「堊白粒率」更加准確。因此，《大米》新國標中，「堊白度」替代了原來的「堊白粒率」。
（3）關於蒸煮食用品質類指標（直鏈澱粉含量和品嘗評分值）
《大米》新國標仍將「品嘗評分值」作為衡量優質大米的蒸煮食用品質的定等指標。由於部分通過鑒定的優質大米品種的直鏈澱粉含量不在 2009 年版本范圍內，因此對「直鏈澱粉含量」指標進行了微調。優質秈米直鏈澱粉含量 13.0%~22.0%，優質粳米直鏈澱粉含量 13.0%~20.0%。
2、調整產品等級
（1）調減「四級」大米
據國家糧食部門統計資料，2011 年以來入統大米企業的大米產品中四級大米產品的佔比一直低於 1%。《大米》新國標中，調減了四級大米，將大米產品等級調整為大米及優質大米兩大類產品各設置三個等級。
（2）調減「三級」糯米
我國生產的糯米超過 90% 是作為食品工業的原料，如製作糯米酒、八寶飯、粽子、糯米粉等產品。因此，《大米
Ⅳ 有誰知道大米包裝袋有幾個規格啊
ICS 67.060
B 22
中華人民共和國國家標准
GB 1354—2007
代替 GB 1354-1986
大米
Rice
（報批稿）
（本稿完成日期：2007-03）
××××-××-××發布
××××-××-××實施
國家質量監督檢驗檢疫總局 發布GB 1354—2007
I
前 言
本標準的表1、表2中黃粒米、礦物質、色澤、氣味為強制性指標；第5.3.3條、第7.5條、第8.2條、第9章為強制性條款，其餘為推薦性條款。
本標準是對GB 1354—1986《大米》的修訂。
本次修訂以原標准為基礎，參考了ISO 7301：2002《大米—規格》和國際食品法典委員會的標准CODEX STAN 198—1995《大米標准》。
本標准與GB 1354—1986的主要技術差異如下：
——由「全文強制」改為「條文強制」；
——明確了本標準的適用范圍；
——將大米分為優質大米和大米兩類；
——增加了堊白粒率等術語和定義；
——修訂了碎米和加工精度的定義；
——增加了推薦性指標；
——增加了對標識、標簽的要求；
——增加了判定規則。
本標准自實施之日起，代替GB 1354—1986。
本標准由國家糧食局提出。
本標准由全國糧油標准化技術委員會歸口。
本標准負責起草單位：國家糧食局標准質量中心、中糧集團武漢科學研究設計院、湖南金健米業股份有限公司、湖北省糧油食品質量監測站
本標准主要起草人：杜政、唐瑞明、謝健、龍伶俐、朱之光、李美琴、謝華民、李玥、盧其松、李啟盛、余敦年、熊寧、楊紅、陳德炳。
本標准所代替標準的歷次版本發布情況為：
GB 1354—1978，GB 1354—1986。GB 1354—2007
1
大米
1 范圍
本標准規定了大米的相關術語和定義、分類、質量要求、檢驗方法、檢驗規則，以及對包裝、標簽、儲存和運輸的要求。
本標准適用於一般食用商品大米，不適用於特種大米、專用大米以及其他特殊品種大米。
2 規范性引用文件
下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨後所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用於本標准，然而，鼓勵根據本標准達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用於本標准。
GB 1350 稻穀
GB 2715 糧食衛生標准
GB/T 5009.36 糧食衛生標準的分析方法
GB/T 5490 糧食、油料及植物油脂檢驗一般規則
GB 5491 糧食、油料檢驗扦樣、分樣法
GB/T 5492 糧食、油料檢驗色澤、氣味、口味鑒定法
GB/T 5493 糧食、油料檢驗類型及互混檢驗法
GB/T 5494 糧食、油料檢驗雜質、不完善粒檢驗法
GB/T 5496 糧食、油料檢驗黃粒米及裂紋粒檢驗法
GB/T 5497 糧食、油料檢驗水分測定法
GB/T 5502 糧食、油料檢驗米類加工精度檢驗法
GB/T 5503 糧食、油料檢驗碎米檢驗法
GB 5749 生活飲用水衛生標准
GB 7718 預包裝食品標簽通則
GB 14881 食品生產企業通用衛生規范
GB/T 15682 稻米蒸煮試驗品質評定
GB/T 15683 稻米直鏈澱粉含量的測定
GB/T 17109 糧食銷售包裝
GB/T 17891 優質稻穀
3 術語和定義
下列術語和定義適用於本標准。
3.1
加工精度 milling degree
加工後米胚殘留以及米粒表面和背溝殘留皮層的程度。以國家制定的加工精度標准樣品對照檢驗。在制定加工精度標准樣品時，應參照下述文字規定：
一級：背溝無皮，或有皮不成線，米胚和粒麵皮層去凈的佔90%以上。
二級：背溝有皮，米胚和粒麵皮層去凈的佔85%以上。
三級：背溝有皮，粒麵皮層殘留不超過l/5的佔80%以上。
四級：背溝有皮，粒麵皮層殘留不超過l/3的佔75%以上。
3.2
不完善粒 unsound kernel
包括下列尚有食用價值的米粒：
未成熟粒：米粒不飽滿，外觀全部呈粉質的米粒。
蟲蝕粒：被蟲蛀蝕的米粒。
病斑粒：粒面有病斑的米粒。
生霉粒：粒面有霉斑的米粒。
糙米粒：完全未脫皮層的米粒。
3.3
糠粉 rice bran power
通過直徑1.0mm圓孔篩的篩下物，以及粘附在篩上的粉狀物質。
3.4
雜質 foreign matter
除大米粒之外的其他物質，包括糠粉、礦物質、帶殼稗粒、稻穀粒等。
3.5
完整米粒 whole kernel
除胚外其餘部分未破損的完善米粒。
3.6
平均長度 average length
試樣中完整米粒長度的算術平均值。
3.7
碎米 broken kernel
長度小於同批試樣米粒平均長度3/4、留存1.0mm圓孔篩上的不完整米粒。
3.8
小碎米 small broken kernel
通過直徑2.0 mm圓孔篩，留存在直徑1.0mm圓孔篩上的不完整米粒。
3.9
黃粒米 yellow-colored kernel
胚乳呈黃色，與正常米粒顏色明顯不同的米粒。
3.10
秈米 milled long-grain nonglutinous rice
用秈型非糯性稻穀製成的大米，米粒一般呈長橢圓形或細長形。
3.11
粳米 milled medium to short-grain nonglutinous rice
用粳型非糯性稻穀製成的大米，米粒一般呈橢圓型。
3.12
糯米 waxy rice
用糯性稻穀製成的大米，又分為以下兩種：
——秈糯米：用秈型糯性稻穀製成的大米。米粒一般呈長橢圓形或細長形，乳白色，不透明，也有的呈半透明狀（俗稱陰糯），粘性大。
——粳糯米：用粳型糯性稻穀製成的大米。米粒一般呈橢圓形，乳白色，不透明，也有的呈半透明狀（俗稱陰糯），粘性大。
3.13
堊白粒 chalky kernel
2
GB 1354—2007
3
胚乳中有白色（包括腹白、心白和背白）不透明部分的米粒。
3.14
堊白粒率 chalky kernel percentage
堊白粒占試樣米粒數的百分率。
3.15
品嘗評分值 taste evaluated value
大米製成米飯的氣味、色澤、外觀結構、滋味等各項因素評分值的總和。
3.16
直鏈澱粉含量 amylose content
試樣所含直鏈澱粉的質量占試樣總質量的百分率。
3.17
互混 other kind rice kernel
同一批次大米中的其他類型米粒。
3.18
色澤、氣味 color、odour
整批大米的綜合顏色、光澤和氣味。
4 分類
大米分為秈米、粳米和糯米三類，糯米又分為秈糯米和粳糯米。
5 質量要求
5.1 質量指標
5.1.1 大米質量指標見表1。其中「加工精度」、「碎米」、「不完善粒」、「雜質最大限量」為定等指標。
5.1.2 優質大米質量指標見表2。其中優質秈米和優質粳米以「加工精度」、「碎米」、「不完善粒」、「堊白粒率」、「品嘗評分值」、「直鏈澱粉含量」和「雜質最大限量」為定等指標，優質秈糯米和優質粳糯米以「加工精度」、「碎米」、「不完善粒」和「雜質最大限量」為定等指標。
表1 大米質量指標
品 種
秈 米
粳 米
秈 糯 米
粳 糯 米
一
級
二
級
三
級
四
等 級
級
一
級
二
級
三
級
四
級
一
級
二
級
三
級
一級
二
級
三
級
加工精度
對照標准樣品檢驗留皮程度
總量/（%） ≤
15.0
20.0
25.0
30.0
7.5
10.0
12.5
15.0
15.0
20.0
25.0
7.5
10.0
12.5
碎米
其中小碎米/（%）≤
1.0
1.5
2.0
2.5
0.5
1.0
1.5
2.0
1.5
2.0
2.5
0.8
1.5
2.3
不完善粒/（%）≤
3.0
4.0
6.0
3.0
4.0
6.0
3.0
4.0
6.0
3.0
4.0
6.0
總量/（%）
≤
0.25
0.3
0.4
0.25
0.3
0.4
0.25
0.3
0.25
0.3
糠粉/（%） ≤
0.15
0.2
0.15
0.2
0.15
0.2
0.15
0.2
礦物質/（%）≤
0.02
帶殼稗粒/（粒/kg）
≤
3
5
7
3
5
7
3
5
3
5
雜質最大限量
稻穀粒/（粒/kg）
≤
4
6
8
4
6
8
4
6
4
6
水分/（%） ≤
14.5
15.5
14.5
15.5
黃粒米/（%）≤
1.0
互混/（%） ≤
5.0
色澤、氣味
無異常色澤和氣味
4
GB 1354—2007
5
表2 優質大米質量指標
品 種
秈 米
粳 米
秈 糯 米
粳 糯 米
等 級
一級
二級
三級
一級
二級
三級
一級
二級
三級
一級
二級
三級
加工精度
對照標准樣品檢驗留皮程度
總量/（%） ≤
5.0
10.0
15.0
2.5
5.0
7.5
5.0
10.0
15.0
2.5
5.0
7.5
碎米
其中小碎米/（%） ≤
0.2
0.5
1.0
0.1
0.3
0.5
0.5
1.0
1.5
0.2
0.5
0.8
不完善粒/（%）≤
3.0
4.0
3.0
4.0
3.0
4.0
3.0
4.0
堊白粒率/（%）
10.0
20.0
30.0
10.0
20.0
30.0
/
/
/
/
/
/
品嘗評分值/ （分） ≥
85.0
80.0
75.0
85.0
80.0
75.0
75.0
直鏈澱粉含量（干基）/（%）
17.0
~22.0
16.0
~23.0
15.0
~24.0
15.0
~18.0
15.0
~19.0
15.0
~20.0
≤ 2.0
總量/（%）≤
0.25
0.3
0.25
0.3
0.25
0.3
0.25
0.3
糠粉/（%）≤
0.15
0.2
0.15
0.2
0.15
0.2
0.15
0.2
礦物質/（%）≤
0.02
帶殼稗粒/（粒/kg）
≤
3
5
3
5
3
5
3
5
雜質最大限量
稻穀粒/（粒/kg）
≤
4
6
4
6
4
6
4
6
水分/（%）≤
14.5
15.5
14.5
15.5
黃粒米/（%） ≤
1.0
互混/（%）≤
5.0
色澤、氣味
無異常色澤和氣味
5.2 衛生指標
5.2.1 衛生指標和檢驗按GB 2715及國家有關規定執行。
5.2.2 植物檢疫按有關標准和國家有關規定執行。
5.3 加工生產過程中的衛生要求
5.3.1 原料應符合GB 1350、GB/T 17891的規定。
5.3.2 生產過程應符合GB14881的規定。
5.3.3 生產過程中，除水之外不允許添加任何物質。添加的水應符合GB 5749 的規定。
6 檢驗方法
6.1 感官檢驗：按GB/T 5009.36規定的方法執行。
6.2 色澤、氣味檢驗：按GB/T 5492規定的方法執行。
6.3 互混檢驗：按GB/T 5493規定的方法執行。
6.4 雜質、不完善粒檢驗：按GB/T 5494規定的方法執行。
6.5 黃粒米檢驗：按GB/T 5496規定的方法執行。
6.6 水分檢驗：按GB/T 5497規定的方法執行。
6.7 加工精度檢驗：按GB/T 5502規定的方法執行。
6.8 平均長度檢驗：隨機取完整米粒10粒，平放於黑色背景的平板上，按照頭對頭、尾對尾、不重疊、不留隙的方式，緊靠直尺排成一行，讀出長度。雙試驗誤差不應超過0.5mm，求其平均值即為大米的平均長度。
6.9 碎米檢驗：按GB/T 5503規定的方法執行。
6.10 品嘗評分值檢驗：按GB/T 15682規定的方法執行。
6.11 直鏈澱粉含量檢驗：按GB/T 15683規定的方法執行。
6.12 堊白粒率檢驗：按GB/T 17891規定的方法執行。
7 檢驗規則
7.1 扦樣、分樣
按GB 5491執行。
7.2 檢驗的一般規則
按GB/T 5490執行。
7.3 產品組批
同原料、同工藝、同設備、同班次加工的產品為一批。
7.4 出廠檢驗
檢驗項目按本標准5.1的規定執行。
7.5 判定規則
7.5.1 凡不符合GB 2715以及國家衛生檢驗和植物檢疫有關規定的產品，判為非食用產品。
7.5.2 大米的定等指標中有一項指標達不到該等級質量要求的，則降為下一等級；低於最低等級指標的，作為非等級產品。其他指標有一項不符合表1要求的，作為非等級產品。
7.5.3 優質大米的定等指標中有一項達不到該等級質量要求的，則降為下一等級；低於最低等級指標的，可按表1中大米質量指標進行判定。其他指標有一項不符合表2要求的，作為非等級產品。
7.5.4 初驗不合格時，可加倍抽樣復驗，以復驗結果為准。
8 包裝和標簽
8.1 包裝
8.1.1 包裝應符合GB/T 17109的規定和衛生要求。
6
GB 1354—2007
7
8.1.2 若採用包裝袋，則包裝袋應堅固結實，封口或者縫口應嚴密。
8.2 標簽
8.2.1 包裝大米的標簽標識應符合GB 7718的規定。
8.2.2 標注的凈含量應為產品最大允許水分狀況下的質量。
8.2.3 凡宣稱符合本標準的大米產品，應按本標准規定的名稱和等級標注。
9 儲存和運輸
9.1 袋裝產品應儲存在清潔、乾燥、防雨、防潮、防蟲、防鼠、無異味的合格倉庫內，不應與有毒有害物質或水分較高的物質混存。
9.2 應使用符合衛生要求的運輸工具和容器運送大米產品，運輸過程中應注意防止雨淋和被污染。
9.3 產品在常溫下的保質期不應低於3個月。
Ⅳ 怎樣區分新大米與陳大米
組合介紹： SM公司在失去了HOT、SHINHWA、SES等眾多實力巨星後捧出了BLACKBEAT、MILK、ISAK N JIYEON、SHINVI等超人氣組合，而今又推出了新一代美少年組合——東方神起。 組合中最先露面的成員是鄭允浩，他於2002年5月13日首次來中國，之後以伴舞身份多次參加SM的演出，他那鄰家男孩般的親切感與帥氣的舞姿深深吸引了大批哈韓族，在他尚未出道就對他十分關注。03年12月27日，在中韓兩國FANS的苦苦期盼中，東方神起終於站到了廣大歌迷面前。一出道就與小天後BOA同台演出，足見公司對他們的重視程度。 由HERO.MAX.Micky.Xiah.U-Know最強五名成員組成的新人組合東方神起，從1999年到2003年，一工准備了5年的時間才誕生．好似武俠漫畫中登場的」東方神起」的組合名稱，包括含著」代表韓國在全亞洲及世界都名聲震撼的組合」的意義．因為他們的目表不僅是國內，而且是全亞洲，所以在准備期的這段時間，他們進行了跳舞，發聲訓練．以及中文和日文等語言方面的各種訓練．加上成員個個都是實力超凡的實力派新人，每一個人的個性又十分鮮明，因此於國內任何一個組合都無法做比教． 東方神起的每個成員都是主唱，因為每個人都具有卓越的歌唱實力．RAP實力以及舞蹈實力，所以無法區分是是主唱． 第1次亮像是在12月26日SBS」BOA和布蘭尼新年SPECIAL SHOW」上，然後又在1月1日BOA的WHITE CONCERT上做開場演出． 新專輯共有4首，主打歌」HUG」表達了何時都想於愛人在一起的心境． 情歌組合東方神起 東方神起是韓國一隊新崛起的五人男子情歌組合，不知各位對他們的處男專輯《Dong Bang Shin Ki Single – Hug》抱有甚麼期望呢？論形象，他們亦走型格偶像路線，每人都穿上黑色皮夾，配合ballad式的情歌，整個配套與策略應可穩中求勝！ 主打歌「HUG」，由五位成員各獨唱一段，五位之中，以成員英雄的聲音最為清晰有力，而Micky 的聲音則較為感性。「Hug」的曲調頗為重覆，顯然在耐聽程度未必及得上接力主打「My little princess」，此曲有感性獨白，而且旋律亦留有足夠空間予樂迷去想像。 兩首分別以清唱哼鳴方式演繹的曲目，「Oh Holy Night」及「My Little Princess」（Acappella）都是大膽嘗試，前者雖有BoA客串演繹，不過由於BoA在歌曲後段才加入，而且Acappella方式的演唱亦並非BoA的強項，所以效果著實一般，並沒有預期的震撼！「My Little Princess」（Acappella）亦將曲子拖得頗慢，反而破壞了原版本的完整感覺，不過五位成員交替演唱，難度亦是不少的，以首張細碟來說，已經不算欺場了。 出道故事:"因為拿到了最佳外形獎,所以大家可能會以為我對自己的外形很有自信,其實不是這樣.如果要我選出我最滿意的部位,我一定會選眉毛,而其它部份我就沒有自信了.現在說說我當歌手的過程.實際上,到中學2乃級以前,我還是個五音不全的人,當時非常討厭別人說我唱歌不好,所以就經常聽歌,跟著唱,漸漸體會到了唱歌的魅力了." 姓名：jae-jong kim 中文名字：金在鍾 ┇Hero在中┇ 韓文名：